こんにちは、料理研究家・SHIMAです。
超時短で作れるレシピから基本のお料理まで
幅広くお家でお料理を楽しめる家庭料理を日々研究、
作ってみたいな！食べてみたいな！を
お届けする食の裏方としてフードディレクターをしています。
「何、作ろう？」「何、食べよう？」「お料理してみようかな？」
そんな気持ちが、ワクワクする瞬間になります様に
我が家のキッチンから願っています
Service｜お仕事のご案内
- レシピ開発・企画・ご提案・監修
- メディア出演・コラム執筆
- 料理教室・ワークショップ
企業の想いやブランドのビジョンを丁寧に汲み取り、それを魅力的なレシピとして形にします。
素材の良さを引き出すのはもちろん、家庭でも作りやすい
「リピートしたくなる」一皿をご提案いたします。
暮らしに寄り添う温かい言葉で、食の楽しさや知恵を伝えます。
メディア出演やコラム執筆はもちろん、番組や媒体の企画・コンセプトに合わせたレシピの考案。
撮影当日のフードスタイリング・コーディネートまで一貫して対応いたします。
「作らなきゃ」を「作ってみよう！」に変える、心はずむ体験をデザインします。
忙しい日常をラクにする『なんとかなるごはん』術から、
食卓を彩るスタイリングのコツ、親子での料理体験。
「おうちごはんラボ」として、お弁当、蒸篭、スパイス、パスタなど、
毎日の食卓がワクワクするようなテーマで「〇〇学」と題したレッスンも開催できます。
レッスンをはじめ、イベントへの講師登壇や企業向けワークショップなど、
目的に合わせた食の体験を企画・開催いたします。
ご相談や、具体的な進め方については、フォームよりお気軽にお問い合わせください。
- スタイリング・コーディネート
- 番組等フードディレクション
- 料理撮影・リール作成
- メニュー開発
「美味しそう！」と思わず手を伸ばしたくなるような、食卓の空気感までスタイリングします。
撮影時のテーブルコーディネートもお任せください。
調理技術と現場の経験を活かし、撮影がスムーズに進むよう裏方からサポートします。
番組の企画に合わせた見栄えの監修や調理オペレーションの構築を行います。
動画制作会社と料理スタジオでの経験を活かしSNSなどの
視聴者の心を掴むリール動画を制作します。
技術的なクオリティはもちろん、食の魅力を最大限に引き出すスタイリングまで
一貫して手掛け、思わず作ってみたくなる『食の物語』を映像で表現いたします。
飲食店やカフェのメニュー構成から、商品ごとのレシピ開発まで幅広く対応します。
コンセプトに沿った全体のバランスや、ブランドの世界観を大切にしたメニューを作ります。
素材の魅力を引き出すのはもちろん、現場でのオペレーション、
お客様の満足度まで考えたメニューをご提案いたします。
